リンダーホフ『シュバルツバルト（黒ごま）』

by スイーツそのべ · 2010年6月5日

リンダーホフの６月月間バウムクーヘン、

『シュバルツバルト（黒ごま）』

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生地に黒ごまペーストを混ぜ、さらにいりごまをまぶしたごま尽くし。
その香りもさることながら、見た目から十分把握出来る含有量がハンパねぇ！

口当たりはホロホロとして若干頼りないような気がするも、
噛み締めると粘度を増すのはやはりペーストの魔力なのか知ら？

しかし、食べ終えた後にモッタリとした苦しさが無いのはいりごまの仕業？
個人的にはもっとアグレッシブでもイイな、と思うけど
矢張りリンダーホフのバウムクーヘンは安定してるな、と。

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