フランス菓子ラ・ポーズ『校倉クーヘン』

by スイーツそのべ · 2010年7月5日

奈良県にあるフランス菓子ラ・ポーズの

『校倉クーヘン』

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正倉院の校倉造りにあやかって作られた板状のバウムクーヘン。
校倉造りとか日本史以来だよ…。

生地に奈良県の特産品である大和茶を練り込んであります。
ラ・ポーズの焼き印も捺してあります。

一見お土産もんのような様相もうかがえるものの、
１日30本限定のれっきとした手作りバウムクーヘン。
クロレラなどの色素も不使用、油脂もバターのみ。
お茶の香りはそこまでしないものの、味は苦みもあって濃厚。

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フランス菓子 ラ・ポーズ『校倉クーヘン』