バウムクーヘン専門店 クローバー『クローバーリング』『ダブルチョコレートリング』『クラブリング』
広島県にあるバウムクーヘン専門店、クローバーの 
『クローバーリング』
見ての通り、上面がキャラメリゼされている、
お店一番の売れ筋商品だそうです。
カリカリッとした香ばしくてほろ苦い表面にどうしても注目がいきがちですが、
私が強く主張したいのは、そのバター感。
キャラメリゼやフォンダンなどの強い味わいに包まれているにも関わらず、
バターの香ばしさが負けることなく全面に現れています。
その生地はなかなかしっかり焼き上げられていてボリューム感ありでした。
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『ダブルチョコレートリング』
チョコレート生地のバウムクーヘンをチョコレートで包んだタイプ。
この周りのチョコレートはブ厚いながらに非常に溶けやすく、
両手で掴むにはなかなか厄介なシロモノ。
指に付いたチョコレートを舐める様はさぞエロチックだろ、男子諸君？
チョコレートも生地も濃厚＆ビターな味わいで、
全体的に見た目よりは甘さを抑えてある感じ。
アプリコットジャムの無いザッハトルテみたい。
生クリームがよく似合いそう。
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『クラブリング』
この店の所謂プレーンタイプがこれです。
上面は厚めのフォンダンでコーティングされてます。
こちらはやはりキャラメリゼタイプと同様に、
生地の密度がかなり高い、ドッシリとしたバターの風味に溢れる好き系バウム。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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