アンリ・ルルー『パフェグラスＣ.Ｂ.Ｓ.』

by スイーツそのべ · 2010年9月17日

ミッドタウンのアンリ・ルルーへ。
悪天候や寒い日は、テナント店舗大活躍！

『パフェグラスＣ.Ｂ.Ｓ.』

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初夏から加わった新メニュー。
ウリであるキャラメルやチョコレートを惜しみ無く使った甘党悶絶パフェ。
メレンゲ菓子にソースのかかったたっぷりのシャンティ。
カリカリと食感の良いキャラメリゼされたアーモンド。
キャラメルアイスとショコラクリーム。
ビスキュイダマンドにたくさんのクランチ。
グラスの縁には鮮やかなピンクシュガー。

濃厚なＣ.Ｂ.Ｓ.のアイスやミルキーなシャンティもさることながら、
大人な味わいのショコラクリームが凄く美味い！
甘さはあまりなくビターで後味に酸味があるのだけど、
この酸味が嫌いなタイプの酸味じゃなくて、
上質な珈琲を飲んだ後に響いてくる小気味良い酸味。

殊の外ボリュームもあって、かなり満足感がある。