茶廊椿『乙女椿』

by スイーツそのべ · 2010年10月3日

茶廊椿より、

『乙女椿』

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所謂あんみつです。
歯切れの良い弾力性のある寒天、ふっくらしたみつ豆、
モチモチとして芯の残る白玉、どっしりと存在感の強いつぶ餡。
周りを桃と漬けこまれた林檎片が取り囲んでます。
サラリとした黒蜜、とても暖かい煎茶、こだわりの器。
どれも一様に素晴らしい仕上がりだと思います。

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茶廊 椿『乙女椿』