松月茶房『氷宇治金時』

by スイーツそのべ · 2010年12月2日

松月茶房。

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『氷宇治金時』

ふわふわサラサラの優しい氷が尊ばれる昨今において、
こちらの氷は目にハッキリと分かるくらいの角ばった粉砕粒。
ガリガリザリザリとはいかないまでも、どちらかと言えば雄々しい。

そこにかかる抹茶シロップは見た目通り味もハッキリとしていて、
程良い苦みと甘さが絶妙なバランス。

小豆と白玉は底辺に沈んでおり、たっぷりの氷にも負ケズ、
ふっくらとした粒の食感、モチモチの白玉の食感共に失われていない。

地味に素晴らしい！
そして通年やっているのもまた然り。

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