淡路たかたのケーキ『バームクーヘン』

by スイーツそのべ · 2011年3月5日

淡路たかたのケーキのバームクーヘン。

超不揃いな年輪にスイートチョココーティング。
油脂はバターのみという点もさることながら、
原材料の表記順において、卵より小麦粉が先に書いてあるのが好き。
それよりもバターが先に表記してあったら最高。

スポンサードリンク

見た目通りのネオクラシカルなバウムクーヘン。
みっちり詰まった生地はやや粉っぽさがあって、
レモン果汁で若干緩和されているものの、
なかなか重厚感のあるストレートでストライクなタイプ。

中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡