Cafe 中野屋『青海苔生麩まんじゅうと水ようかん 焙じ茶アイスの涼風パフェ』『夕張メロンアイスと季節フルーツ、レモンのグラニテ 杏仁味のマチェドニア風パフェ』『シチリア産ピスタチオのジェラートと苺のパフェ、アマレットのジュレ入り』
Cafe 中野屋
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『青海苔生麩まんじゅうと水ようかん 焙じ茶アイスの涼風パフェ』
チュイルが突き刺さった焙じ茶アイスの周りに苺、
白玉と青海苔が練り込まれた麩まんじゅう。
定番のパンナコッタに角切りされた水ようかんと寒天。
どの素材も甘さがサッパリとしているんで、暑い季節にピッタリ！
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『夕張メロンアイスと季節フルーツ、レモンのグラニテ 杏仁味のマチェドニア風パフェ』
このパフェの為だけに新しいマシーンを仕入れたと
中野屋のスタッフブログに書かれていたのだけど、
納入が遅れ、やっと日の目を見る事に。
それはド真ん中に突き刺さった綿菓子。
そう、あの縁日で度々見かけるアレです。
しかもこの綿菓子はパイン味という、爽やかアフロ！
色とりどりのカットフルーツとグラニテ。
シュトロイゼルに杏仁風味のパンナコッタ。
その中腹には濃厚な夕張メロンアイス。
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『シチリア産ピスタチオのジェラートと苺のパフェ、アマレットのジュレ入り』
先日まで提供されていたピスタチオのパフェのバージョン違い。
バルサミコ酢のかかったセミフレッドなどが消え、
ローストピスタチオやアマレットのジュレなどが代わりに入る。
それにしてもこのジュレの存在感たるや、実に強烈！
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スイーツそのべ
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