バウムクーヘントルテ(2014.9.2焼成)
先日焼きあげたバウムクーヘントルテ。
今回は膨らみこそうまくいった感じがあったものの、
焼きが甘かったのか、バウムクーヘンというよりも
ただのジェノワーズが積み重なっただけの
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スポンジ版関東ローム層といった佇まいになってしまいました。
生地の撹拌のコツを掴んだので
今回こそはうまくいくと思っていたのに…
やはりまだまだ道のりは長く果てしない…
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ!スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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