菓匠 清閑院『歳々』
菓匠 清閑院の
110805_044740_ed
スポンサード リンク
『歳々』
黒糖を生地に練り込んだ和菓子屋さんのバウムクーヘン。
ネーミングがステキですよね。
封を開けた瞬間から広がるあの黒糖の香り。
あたかも波照間島にワープしてしまったかのような…
アーモンドプードル使用の生地自体は控えめな甘さながらに
黒糖特有のコクが惜しみ無く抽出されており、
フォンダンにはしっかりとした甘さがあるので、
全体的にちょうど良いバランスで形成されてます。
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
