バー・ドゥ・ショコラ『ボンラヴィ』
バー・ドゥ・ショコラの
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『ボンラヴィ』
抹茶とチョコレート、２色のクグロフ型バターケーキです。
和スイーツの手土産ムック本にも紹介されてました。
とにかく抹茶が相当に濃厚です。
かの茶の環のバターケーキ「満月」を彷彿とさせます。
そしてチョコレート生地もかなりビターかつ濃厚で、
しかしてこれらがケンカすることなく癒着しています。
チョコレート生地にはヘーゼルナッツがたくさん練り込まれていて、
食感にカリカリッとしたアクセントを加えています。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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