SWEETS garden YUJI AJIKI『安食ロール』『サオトボ』
SWEETS garden YUJI AJIKIの
『安食ロール』
生クリームとカスタードを挟んだロールケーキ。
ロールケーキブームの火付け役となった堂島ロールや、
その派生である様々な亜流堂島ロールに見受けられる、
生クリームをパンパンに推し出したものとは趣きが異なり、
しっかりと「のの字」を形成したロールケーキ。
やや赤みを帯びた色濃い生地は、卵と蜂蜜の味が主張しており、
しっとりみっちりと生地のキメが細かい。
クリームはやはり今時のフワッとしたものとは違い、やや重たいが、
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口溶けに重たさは一切感じさせず、
濃厚なのにしつこさや纏わり付くような感覚が無い。
特にカスタードが抜群！
さすが安食ワールド！
『サオトボ』
フランス語で噴火口の意味だそうな。
まさに噴火したマグマが流れ出たようなチョコレートケーキ。
電子レンジで数十秒ほど温めていただくと、
さながらフォンダンショコラのような趣きに。
少し酸味のあるチョコレートにナッツのカリカリ食感。
全てが計算しつくされたこのプチガトー。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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