シュトラウス金進堂『バームクーヘン』
福井県に店舗を構えるシュトラウス金進堂。
ウィーン菓子を早くから販売している老舗です。
こちらのバームクーヘンは、本場らしくスパイスの香りに包まれたタイプ。
厚めにコーティングされたフォンダンの甘さの中から存在感を持って登場する生地。
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比較的柔らかめで一際早く体に溶け込んでしまうものの、
スパイシーな残り香がしっかりと生きた証を体に刻み込んでいきます。
箱のデザインもなかなか欧風テイストが感じられます。
箱の中にはバームクーヘンについて書かれた栞が入っていました。
これはバームクーヘンに自信がある、看板商品だ、というアピールだと思います。
卵、バター、砂糖、小麦粉、ローマジパン、浮粉、トレハロース、洋酒、乳化剤、蜂蜜、水飴、香料、香辛料、ベーキングパウダー
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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