茶寮 吉兆庵『栗拾いぱふぇ』『塩あんみつ』
源 吉兆庵に併設された茶寮 吉兆庵より、
『栗拾いぱふぇ』
雰囲気のある漆器のグラスに詰め込まれたパフェ。
中身はアイスや栗のペースト、白玉、寒天、
そしてたっぷりと小豆が入っています。
渋皮栗や甘露煮の栗も結構多めに入っていて、
スポンサード リンク
「栗拾い」とはナイスなネーミングセンスで、
匙でどこを掬っても栗の味を拾う事が出来るのです。
『塩あんみつ』
餡に塩気があるのではなく、蜜が塩蜜という。
滑らかなこし餡、みつ豆や黒豆、寒天全てがかなり高レベル。
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
