KOBEマウスフィールド『バウムクーヘン』
KOBEマウスフィールドのバウムクーヘン。
パソコンで店の佇まいを見る限りでは、個人宅のような雰囲気ですが、
専用オーブンで焼いているバウムクーヘン専門店だそうです。
オープン当初は土日と平日の夜という開店時間だったようですが、
現在は月曜定休の11～18時開店とのことで、
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購入のハードルがかなり下がっています。
チョコレートコーティングを施された生地は、
みっちりむっちりと詰まっていて、
見た目以上にずっしりとしています。
地元兵庫県産のこだわり卵の味が強く感じられ、
その後からマーガリンの仄かに塩気を含んだ味がします。
これがバターだったらどれだけ芳醇だろうか！？と、
バター好きな私はついぞ妄想してしまいますが、
マーガリンでもイヤな油気や臭いは無いので、
これはこれで全く問題無いように思えます。
堅めの生地ですが、口の中で滑らかに消えていきます。
粉っぽさはまるで感じられません。
京都は福知山にあるチロリアさんのバウムクーヘンに似てる印象でした。
包装の感じが似ていたのもそう感じた原因かも知れません。
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スイーツそのべ
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