パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース『クラシック・テヴェール』『テ ヴェール』『ミルフィーユ』
ラ・ヴィ・ドゥースの
『クラシック・テヴェール』
所謂抹茶のガトーショコラです。
そこに抹茶パウダーのかかった濃厚な生クリームと抹茶クッキー。
抹茶は纏わり付くくらいに濃厚で、抹茶好きにはたまらないですね！
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『テ ヴェール』
抹茶ムースの中に黒糖のムース。フィアンティーヌでアクセント付け。
その上はキャラメリゼされてシブースト状態になった抹茶クリーム。
驚くべきは抹茶ムース。なんと甘さがゼロ！
しかしそれ以外がかなり甘くて、バランス的にはかなり調和がとれてる。
『ミルフィーユ』
カスタードの味が控えめだったのがアレだったけど、
パイ生地の焼き加減が良く、香ばしい＆バリバリで美味かった！
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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