千鳥饅頭総本舗『バウムクーヘン』
千鳥饅頭総本舗のバウムクーヘン。
千鳥屋と言えば、鳥の焼き印の捺された千鳥饅頭や、
円柱状のクッキーにクリームを忍ばせたチロリアンが有名で、
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東京では駒込が本店となるわけだが、
東京の千鳥屋のラインナップにバウムクーヘンは無い。
私が食べたのは福岡の千鳥屋のバウムクーヘンである。
ただ、ややこしい事に福岡には二つの千鳥屋があり、
私がいただいた方はエルベという洋菓子部門を持っている千鳥屋で、
もう片方の千鳥屋は典という洋菓子部門を持っている。
そちらにはピエロのバームクーヘンという商品があり、
パッケージは勿論、バウムクーヘン自体も様相がまるで異なる。
ハンブルグにあるベーレント菓子店のレシピを基に
作り上げられたんだそうな…
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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