ショコラ・クラシック・スペリオール(2014.9.28焼成)
ダメ押し３度目の焼成実験です。
今回のルセットは、
・バター 100g
・チョコレート 100g
・卵 ２個
・上白糖 50g
・アーモンドプードル 10g
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やはりフワフワだなぁという印象。
10gのアーモンドプードルなんて、あっても無くても…という。
ミルクチョコレートじゃなくて早くビターチョコレートで焼かないと！
飽きないうちに！ｗ
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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