Cafe 中野屋『抹茶のシュトーレン』『紫芋と黒糖のシュトーレン』
Cafe 中野屋の
『抹茶のシュトーレン』
毎年恒例になりつつある中野屋のテイクアウトスイーツ。
去年は和栗のシュトーレンを購入したのだけど、
今年は登場からの定番抹茶と、今年からの新顔、紫芋を購入。
ほぼ儲け無しという、素材にこだわり抜いたシュトーレン。
レーズン、黒豆、ドライフルーツなどがふんだんに使われた生地は勿論、
抹茶生地だけの部分の味が最高に美味しくて、
パフェにも使われている抹茶のシュトロイゼルのような、
とにかく美味いんですわ！
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『紫芋と黒糖のシュトーレン』
紫芋は今の時期の作物ではないので、
入手にはなかなか困難をきわめたようです。
濃厚な芋ペーストがふんだんに詰め込まれており、
逆にドライフルーツなどの類いは一切入っておりません。
前述の抹茶のシュトーレンとは全然違っていて、
生地が少し柔らかめというか、パン生地に少し近いというか、
単純に中に入れる素材でレパートリーを増やしているのではなく、
それぞれの素材に合わせた配合を１から作っているような、
個人的にはそのように思えました。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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