パティスリー リョーコ『キャラ・ドゥー』『モンブラン』
パティスリー リョーコの
『キャラ・ドゥー』
さっくりとした食感のサブレショコラを土台にして、
チョココーティングされたキャラメルクリーム。
ビスキュイショコラを挟んでチョコレートムース。
トップにはチョコレート飾りとチョコレートクッキー。
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『モンブラン』
ダックワースとマカロンの中間みたいな
ネッチリとした食感の生地の上には、
見た目からして濃厚な黄土色のカスタード、
クレームシャンティィ、渋皮栗と、
シブーストとムースの中間のようなマロンクリーム。
そして全体を和栗のペーストが覆っています。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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