Cafe 中野屋『苺とふわふわな仏産蜂蜜のムースとフロマージュブランのシブーストクリーム、全ての要素が入った、正にパルフェ。』『新潟産ル、レクチェのコンポートとそのマルメラータサラーメディチョッコラートのパフェ、トンカ豆のアイスとシャルトリューズ入り』

by スイーツそのべ · 2013年2月12日

Cafe 中野屋さんにて、

『苺とふわふわな仏産蜂蜜のムースとフロマージュブランのシブーストクリーム、全ての要素が入った、正にパルフェ。』

嗚呼、これハンパなく美味いわ。

マヂで弟子入りしたい…

てか想像力を分けて欲しい…

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『新潟産ル、レクチェのコンポートとそのマルメラータサラーメディチョッコラートのパフェ、トンカ豆のアイスとシャルトリューズ入り』

洋梨をメインに持ってきたパフェ。

このパフェで珍しいのは、中腹に隠れたサラメディチョコラート。

これはチョコレートをサラメのように円柱状にしたもので、

その輪切りがパンナコッタの上にドカッと鎮座しています。

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