アステリスク『ケイク・黒糖』『キャラメル ノワ』
アステリスクの
『ケイク・黒糖』
こちらは数種類あるケイクの中で、
唯一和のテイストを含んだケイク。
黒糖特有のかりんとうのようなクセある甘さはありつつ、
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全くしつこさを感じないのは、やはり和泉シェフのなせる技。
生地の滑らかさも相変わらず秀逸！
『キャラメル ノワ』
苦みとコクのバランス感が素晴らしい艶やかなケーキ。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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