大手まんぢゅう@大手饅頭伊部屋
こちらは日本三大饅頭の一角。
・塩瀬総本家の『志ほせ饅頭』
・柏屋の『薄皮饅頭』
そして大手饅頭伊部屋の『大手まんぢゅう』。
自家製の甘酒と小麦粉で出来た皮に北海道産小豆の餡をくるんだ、
昔ながらの酒饅頭の製法にのっとって作られているというコチラ、
とても小さなフォルムでありながら、餡がぎっしりと詰まっているので
見た目よりも結構ズッシリとしています。
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小豆の味にほんのりと糀の香ばしさ。
こちらのホームページを見ると、
この大手まんぢゅうを使った面白いレシピが載っているので
購入した人は一度試してみては!?
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ!スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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