アヴァンソン『ガトーショコラ』『グーティエール』
高田馬場、
学生が雑多に交錯し合う早稲田通りにあるパティスリー兼カフェ、アヴァンソン。
ショーケースに並ぶケーキはどれもフォトジェニックなルックス。
『ガトーショコラ』
クラシカルながっちりとした食感の重厚な生地。
そこに搾られたクリームもカカオ感の溢れる仕上がり。
ビターな味わいがガツンとくる大人のガトーショコラ。
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『グーティエール』
こちらはとても繊細で軽やかな食感。
生地から放たれる香ばしさやフランボワーズの酸味、
優しくもメリハリのある味わいは、
見た目の美しさにとどまらない完成された味わい。
近隣には製菓学校もありますので、
どうか感化されて素晴らしいスイーツを作るパティシエになっていただきたい、と
心から願うばかり…
スイーツ界のエースを目指せ！
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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