【ニューカマー】神田 どら焼き対決!! 和菓子 嘉祥庵 vs どら焼き きてら
2014年、神田という土地に2店のどら焼き専門店が誕生した。
まずは2014年2月12日、神田駿河台に誕生したのが
和菓子 嘉祥庵。
駅で言うと新御茶ノ水駅か小川町駅が最寄りとなる。
こちらは神田小川町交差点発のたい焼き専門店、神田達磨の姉妹店とのこと。
あちらもシーズンになると羽根付きの薄皮たい焼きを求めて、
老若男女が行列を作る人気店である。
そして、これが和菓子 嘉祥庵のどら焼き。
糖度52度というちょうど良い甘さを追求して作られた餡と
ふんわりしっとりとした優しい口あたりの皮。
餡はしっかりと粒の食感が残っており、
その食感が優しさの中からふと顔を見せてくれます。
そして2014年8月にやはり神田、
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駅で言うと神田駅もしくは岩本町駅にオープンしたのが、
どら焼き きてら。
これがきてらのどら焼き。
こちらはまず皮の見た目にとても特徴がある。
浅草の亀十のどら焼きのように表面についた焦げ目と、
そして皮の厚さに最初に目がいく。
その皮に包まれた餡はとても滑らか。
口の中を滑るように流れて行く涼しげな味わい。
皮も厚さとは裏腹にとてもふわっとしており、
口の中で溶けてしまうかのよう。
同じどら焼きでもこれだけ違うと好みが分かれそう。
ただ、2店舗に共通していたのが、
どら焼きの皮の部分だけを2枚セットで100円で販売しているという。
そのまま食べるもよし、
アイスや生クリームをはさんで食べるもよし。
様々な食べ方を楽しめそう。
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スイーツそのべ
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