パティスリー・トロンコーニ『ウィークエンドジャポネ』『チョコレートのプロフィットロール』『ナポレオンパイ』

by スイーツそのべ · 2013年7月31日

こちらのウィークエンドは和のテイスト、

『ウィークエンドジャポネ』

抹茶生地に黒豆、

そこにアプリコットのアクセント。

予てより抹茶系は好きなのだけど、

そこにアプリコットの酸味は個人的にはあまり好みでは無い。

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『チョコレートのプロフィットロール』

チョコレートクリーム入りのプチシューを積み重ねたケーキ。
比較的サントノーレに近い感じだけど、こちらの方がゴツゴツ男らしい。
クリームはかなりしっかりした硬くてかつ粘度の強いもので、
甘くもビターでもあり、どっしり濃厚で美味い！

『ナポレオンパイ』

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