ACOTの焼き菓子
代々木八幡駅からすぐの路地をちょっと入ったところ、
ビルの2階に店舗を構える焼き菓子のお店、ACOT。
可愛らしい立て看板が出ているので、それが目印です。
スロー＆ナチュラルをコンセプトに掲げ、こだわりの素材で様々な焼き菓子を提供しています。
お店のスペシャリテでもあり、一番人気を誇るのが、
『塩バターキャラメルケーキ』
褐色の生地にクルミがゴロリ。
しっとりとした生地は優しい甘さの中からピリリと塩のアクセント。
そして、後から香ばしいバター。
このバターの広がり方が秀逸で、
口の中から体全体に浸透していくような、印象的なとろけ方をします。
生地自体もしっかりと粉の味わいを残しています。
そば粉が使われているんだそうな。
レモンのフォンダンがかけられたスコーンは、
スポンサード リンク
爽やかなレモンの爽快感と比較的軽めのしっとりしたスコーンとの相性がとても良いです。
バナナと黒糖を使ったしっとりとしたケーキは、
バナナのあの特有の食感が病み付きになりそう…
リンゴの形のクッキーもとても可愛らしいですね！
その見た目とは裏腹にとてもハードな食感です。
やはり焼き菓子、
好きなんです…
以前は土曜日のみの営業でしたが、
今はそれよりも少し営業日が多くなっています。
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
