コシジ洋菓子店『クッキーシュー』
柴又にある老舗、コシジ洋菓子店。
ロールケーキやプリンといったベーシックなスイーツを取り揃える地元の人気店であり、
現在は柴又の本店と、浅草松屋にも支店があります。
ふわふわしっとり生地であったり、
フレッシュなクリームが自慢の純生柴又ロールや
それよりもクリームの比率を多くした純生コシジロールと並んで人気なのが、この
『クッキーシュー』
店主のブログによると、１日に３回ほど炊かれる、
卵と牛乳の味わいたっぷりのカスタードクリームを
クッキー生地を乗せて焼き上げたシュー生地に挟むそうだが、
生地の焼成を機械に任せることで人件費を減らし、
材料費に関わらず安価な値段で販売出来ているのだそうな…
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なんとまぁ正直な話だこと！
挟まれたカスタードクリームは、バニラビーンズを効かせたようなタイプではなく、
どこか懐かしい卵の味を感じるホワンとしたタイプ。
そのクリームを包むシューはザクザクという程ではなく、
サクサクと軽やかな食感。
なんだかホッとする味わいのシュークリームでした。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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