ダロワイヨの焼き菓子
ダロワイヨでは定番の焼き菓子として、
フィナンシェ
マドレーヌ
コンフィダンス
アマンディーヌ マロン
の４種類、その他店舗で限定商品があったり色々するようですが、ちょっとだけご紹介。
とは言え、フィナンシェとマドレーヌはそこまで特筆することも無いかなぁ、と。
アーモンド感のあるフィナンシェと、オレンジの風味が残るマドレーヌ。
コンフィダンスは、ダックワース生地にレーズンとバタークリームを挟んだ、
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ダロワイヨ流レーズンウィッチ的な？
して、ここまで引っ張ってきて私が紹介したかったのが、アマンディーヌ マロンというヤツ。
マロンペーストの入った生地にパイ生地のようなザクッとした食感のシートが入っているのです。
そして全体的な味わいが至極濃厚というか、
油脂分リッチだなぁと思うくらい、表面に触れると指先に油脂が付きます。
個人的には嬉しい感じですがw
アマンディーヌという名前の通り、生地もアーモンドのコクがあって、それも濃厚さを助長しているのだと思います。
アマンディーヌ マロンがティータイムに出たらちょっとテンション上がる…かも。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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