ピエール・エルメ・パリ『タルト アンフィニマン カラメル』
ホワイトデーの興奮まだ冷めやらぬ中、
マカロンを買い求める男性を押し退けて、
ピエール・エルメ・パリで購入してきました。
『タルト アンフィニマン カラメル』
有塩バター入りカラメル、カラメルとレモン風味のビスキュイ、
カラメル風味のマスカルポーネクリーム、タルト。
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わざわざ有塩バターと銘打つように、
ほんのり、というよりも結構存在感はっきりの塩キャラメル味、
その濃厚な味わいの中から雪割草のように仄かにレモンの爽。
勿論あの雄々しいタルトのガッチリ感は健在！
夕陽のような黄金色の艶やかなクリームの中には
一筋縄ではいかないテクスチャが詰まっていました。
相変わらず、さすがのエルメです。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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