芳翠園×アンディアーモ『抹茶の茶ンベッラ』
先日、渋谷東急本店で販売されていたモノです。
東急は毎年この季節になると双裳会という３日間のイベントが開催されます。
お得意様方が特別に配布されたお買い物券を持って、
特別に用意された御食事メニューや春夏ファッションアイテムを
ごっそりとお買い上げされる、渋谷のお山の方々の冬祭りです。
その中で今回３日間限定で販売されていたのが、
芳翠園とアンディアーモのコラボスイーツ、
『抹茶の茶ンベッラ』
芳翠園はお茶老舗。
三重県にあるお茶老舗、老松園の販売店として
東京に開店したのがこの芳翠園。
神宮司庁御用達の超一級店です。
一方アンディアーモは六本木ヒルズに店舗を構えるイタリアン。
イタリアの豪華な料理から家庭的な素朴な味まで、
気兼ねなく日本で食べれる料理を提供している、
ロッポンギっこの舌をうならせるお店です。
その２つが渋谷でコラボして誕生したのがこれ。
茶ンベッラ、もといチャンベッラはイタリアの伝統菓子。
オリーブオイルやワインで仕上げる焼きドーナツのようなもので、
とても家庭的で素朴なお菓子です。
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その味わいは地方によっても様々、
スイーツではなく料理の一つとしてテーブルに並んだりすることもあるそうな。
コイツはクグロフ型のようなもので焼き上げられたのかな？
チャンベッラと言われなければ、元を食べたことがないのでわからないのですが、
抹茶のパウンドケーキのような食感です。
中腹は抹茶のムースのような少しオイリーな部分もあります。
生地はしっとり滑らか…
抹茶の苦みもキリリッ！高級さがしっかりと伝わってきます。
こういうパウンドケーキ、いや
チャンベッラ作りたいわぁ…
ちょっと予想以上に美味しかった！
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スイーツそのべ
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