サロン・ド・テ・オ・グルニエ・ドール『ピラミッド』『タルト オ ムース ショコラ』
京都に行ったら絶対に行ってみようと思っていたので、
念願叶って嬉しかったです。
錦市場から少し入ったところにあるコチラ、
サロン・ド・テ・オ・グルニエ・ドール。
たまたま座った席がとても風情のある中庭を見渡せるところだったので
わざわざ来た甲斐があったなぁと改めて思いました。
『ピラミッド』
こちらで定番の有名なショコラケーキです。
フォークを入れると意外な硬さにビックリしますが
一度外側のチョコレートをパリンと割ると中はチョコレートのムースでした。
濃厚なのかなぁとおもいきや、案外サッパリとしていて、
イイ言い方をすればとてもキレがある。
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逆にいえば少し物足りないかなぁとも思いました。
私自身が基本的にドッシリとしたタイプを求めているというのもあるのでしょうが…
なのでもっとお腹を満たす為に追加で
『タルト オ ムース ショコラ』
とても艶やかなグラサージュショコラの中はショコラムース、
下はサックリとしていながらそこまで硬くはないタルト生地。
こちらも黒光りの割にはそこまでズッシリとはしておらず、
ただ、美味しいケーキであるのは間違いないと思いました。
ガトーバスクがとても美味しそうでしたが、
まだ予定があったのでそれは次回にとっておきます。
スタッフの方々の行きとどいた対応にとても好感を覚えました。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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