パティスリー 1904『モンブラン』『和栗のモンブラン』『マロンタルト』『シュー サブレ』
中目黒と池尻のちょうど中間くらい、大通りから少し中に入ったところに佇むパティスリーです。
近くにはカカオエット・パリや和菓子の雅庵、有名カフェＡｌａskaなど、実力店があります。
こちらのお店では数年前から小さいながらもイートインスペースが設けられたので、
埼玉住まいの私でも比較的利用しやすくなりました。
『モンブラン』
こちらの人気１番の定番モンブランです。
修業先でもある銀座ル・ブランとフォルムもほぼそのまま系譜を継いでいます。
マロンペーストにクレームシャンティイ、マロングラッセ、クレームパティシエール、
土台のパートブリゼは周りサックリ、中しっとりで美味しい！
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『和栗のモンブラン』
通年あるモンブランと違い、こちらは季節限定の和栗仕様です。
やはりベースのモンブランが美味しいだけにこちらも申し分ないです。
『マロンタルト』
栗の甘露煮や渋皮栗がこれでもかというくらい沢山乗っている、とても豪勢な季節のタルトです。
土台もザクっとしていて美味しいです。
『シュー サブレ』
名前にサブレとあるようにシュー生地が硬く、食べるとザクザク音が立つくらいです。
中のクレームパティシエールもとても濃厚で美味しいです。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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