パティスリー サトウ『グラン ショコラ』
九品仏のパティスリー サトウの
『グラン ショコラ』
こちらのフォルムを見てまずピンときたのが
先代のスペシャリテでもあったカマルグ。
東向島のアヴィニヨンが当時、
ケーキ本などで紹介されると
頻繁に取り上げられたいたのが
カマルグというチョコレートケーキでした。
スポンサード リンク
九品仏に移転してこのケーキがショーケースにあった時、
これは誰にも伝わらないかも知れませんが
感動をおぼえました。
ブラウニーを土台として、ムースショコラ、
シャンティイショコラというシンプルなものですが、
ビターなチョコレートの味わいの中に感じる
瑞々しいカカオの誘惑がなんとも素晴らしいです。
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
