無添加焼菓子レリーサ『レモンのケーキ』『焼き菓子』

by スイーツそのべ · 2014年2月2日

江戸川橋というか神楽坂というか中途半端ですが、
無添加焼菓子レリーサの

『レモンのケーキ』

こんな立地でよくもまあ有名になったよな、と昔から感心してました。
当時からずっと狙っていたこのレモンのケーキ。
開店からあっという間になくなってしまうので、
余程のラッキーが重ならない限り買えないわけで、
目の前でラストの１本が売られていく、なんて経験もしました。

しかし、
今回は逆にラスト１本をゲットしました！

ただ、再三に渡って書いているように基本酸味は苦手で、
正直このケーキを食べてみたいと思ったキッカケは、
口コミが非常に良いから、というだけの不純な動機で、
ゲットしたところでやはりガッカリしちゃうんじゃ、という危惧もあったり…

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しかし、これがもう大当たり！
今までの概念を覆えされるような…

確かにパウンド生地に染み込んだレモンの酸味は強めで、
おおっ、レモンきちゃったよー！と、なりかけたのですが、
これが五感をつんざくような酸味では全く無くて、
爽やか！いや、もはや鮮やかともいえる酸味。
生地の口溶けがあまりにも良いので、
生地と一緒に酸味もスゥッとなくなってしまう。
変に何かしらの後味を残さないところが素晴らしい！