銀座福禄寿『カスピ海ヨーグルトと桃のかき氷』

by スイーツそのべ · 2019年8月6日

銀座の和カフェ、福禄寿にて

『カスピ海ヨーグルトと桃のかき氷』

こんもりとガラスのボウルに盛られたかき氷。

ゴロゴロとたっぷり散りばめられた桃と

トップリと掛けられたカスピ海ヨーグルト。

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桃はフレッシュの桃とコンポートの桃が使われており、

ソースに混ぜ込まれた蜂蜜といい関係性を生んでいます。

特有の粘質を持つカスピ海ヨーグルトが

全ての具材と絶妙に絡みます。

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銀座 福禄寿『カスピ海ヨーグルトと桃のかき氷』