アディクト オ シュクル『タルト シトロン シトロンヴェール』『ショコラフランボワーズ』
アディクト オ シュクルの
『タルト シトロン シトロンヴェール』
レモンのフィリングがたっぷりと詰め込まれた
サックリ食感が香ばしいレモンのタルトですが、
シトロンヴェールとのことで
ライムのアクセントがしっかりと効いています。
上に配されたメレンゲ自体も香ばしさがあるのですが、
こちらにはベルガモットの香りが移されているそうです。
スポンサード リンク
『ショコラフランボワーズ』
こちらもフランス菓子の典型的な組み合わせ、
チョコレートとフランボワーズのマリアージュはテッパンですが、
チョコレートの口溶けがなによりも秀逸でした。
フランボワーズの酸味を残しながら、
体温で溶けていくその様は
体中に染みわたるような、
しかしてしっかり残響を強く生み出しています。
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
