アルノー・ラエール『レーブ アン クール』『ミルフォイユ キャラメル』
アルノー・ラエールより、
『レーブ アン クール』
バレンタイン時期限定で販売されているケーキとのこと。
艶やかなグラサージュキャラメルが美しい
ハート型の可愛らしいルックス。
ムースショコラはとても滑らかで
中からは塩キャラメルソースがとろりと流れてきます。
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さらにナッツの食感が良いアクセントを成しています。
土台はサブレ生地。
『ミルフォイユ キャラメル』
こちらは苦みのきいた濃厚キャラメルが
テリッとしたフィユタージュの間からも
上からも感じられる、どっしりとしたミルフィーユ。
フィユタージュからもバターの豊かなコクと
しっかりとした粉の味わいが感じられます。
勿論も食感もさっくりほろりと
見事なバランス。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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