エリタージュ『キャレ・ショコラ』『ピスターシュ』
エリタージュの
『キャレ・ショコラ』
クルミ入りのブラウニー生地を土台として、
ビターなチョコレートガナッシュ。
どこを切り取ってもチョコレートづくしのケーキ。
生チョコレートのような食感が残すビターで豊潤な余韻。
力強いカカオ感が突き抜けて行きます。
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『ピスターシュ』
こちらはピスタチオと苺の組み合わせ。
フランボワーズではなく苺を合わせることで
優しい味わいが生み出されています。
とは言え、ピスタチオの力強さはしっかり、
そしてムースの優しい口溶けは相変わらず秀逸。
儚さと骨太さを併せ持っいる印象。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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