欧風菓子 バンセンヌ『レアチーズ』『チーズタルト』
中目黒と祐天寺の中間にある欧風菓子 バンセンヌ。
以前は自家製のバウムクーヘンもありましたが、
現在は作っていないようです。
『レアチーズ』
オーボンヴュータンのフロマージュクリュを巨大化させたような
滑らかなチーズケーキです。
さっくりとしたタルト生地の中にはカスタードクリーム。
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ビスキュイを挟んで滑らかなクリームチーズのムース。
甘さと酸味、どちらかというと甘さの方が少し勝っている味わい。
『チーズタルト』
こちらはこってりとした焼きチーズのケーキ。
やはりサックリとした薄いビスケット生地に
濃厚なチーズのフィリング。
ほんのりとした塩気も感じられるザ・チーズケーキです。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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