ふらん・どーる『和栗バウムクーヘンアスト』
秋になるのをずっと待っておりました。
久々のお取り寄せです。
金沢市にあるふらん・どーるの
『和栗バウムクーヘンアスト』
アストはドイツ語で枝、とりわけ大きな枝のことです。
輪っかのバウムクーヘンが木であるならば、
この細長いバウムクーヘンは枝ということ故のこの名前なのでしょう。
定番商品として『バウムクーヘンアスト』という商品はあって、
そちらはフォンダン掛けバウムクーヘンなのですが、
秋冬はこのフォンダンと生地の間に栗が挟まれたコチラが登場します。
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この栗は結構大きめにカットされていて、ゴロゴロと栗の食感を楽しめます。
生地は案外とソフト寄りな食感で、原材料を見てみるとバターではない油脂の方が多めに使われているので
若干その部分が気になったりしますが、
和栗を使ってこの価格はとってもお得ではないでしょうか？
ほんのりと洋酒の香り。
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スイーツそのべ
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