パティスリーペ･ペール『バウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2017年9月6日

愛媛県今治市にあるパティスリーペ･ペール。

こちらのバウムクーヘンは、

恐らくはシェリエさん製造の委託品。

お馴染みのフォンダンコーティング、

適度にしっとり、適度にふんわりとした生地。

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決して外すことのない安定感のあるバウムクーヘンです。

それにしてもシェリエさんは日本全国どこにいっても必ず出会います。

その営業力、或いは影響力の大きさがうかがえます。

鶏卵、砂糖、植物油脂、コーンスターチ、小麦粉、バター、生クリーム、オリゴ糖、全脂粉乳、アーモンド、洋酒、レモン、ソルビトール、乳化剤、膨脹剤、香料（乳由来）、着色料（カロテン）、（原材料の一部に大豆を含む）

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パティスリー ペ･ペール『バウムクーヘン』