アトリエ ドゥ コマヤマ『シュー ア ラ クレーム』
学芸大学駅の改札右手に伸びる商店街、
その終わりに近いくらい、
近隣には人気ラーメン店、びぎ屋さんもあります。
その並びにあるパティスリー、アトリエ ドゥ コマヤマ。
『シュー ア ラ クレーム』
オーダーを受けてから搾ってくれるクリームは、
パティシエールとシャンティイを合わせたディプロマット。
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濃厚な卵の味わいの中からミルキーでフレッシュな
ディプロマットならでは味わいが色濃く感じられます。
滑らかな食感もディプロマットの特徴ですね。
そして、シュー生地がこれまた美味しい。
所謂クッキーシューのそれなのですが、
ザクザク感がハンパない。
かなり満足度の高い美味しいシューでした。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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