パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ『ジャルダン・ア・ラ・ローズ』
パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエより、
『ジャルダン・ア・ラ・ローズ』
定番のショートケーキとは少し違った、
母の日に根差したショートケーキです。
間には苺とフランボワーズが挟まれており、
苺だけでは成しえないキュンとくる酸味がとても印象的です。
そして、ケーキの名前ジャルダン・ア・ラ・ローズ（＝薔薇の庭園）の通り、
クリームを口に含むと華やかな薔薇の芳香に包まれます。
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ケーキ自体にも薔薇が添えてあるので
まさに母の日にぴったりのケーキと言えます。
ビスキュイも本当にキメ細やかで溶けるような食感。
圧倒的な技術力を魅せつけられた感じです。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/16238/
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スイーツそのべ
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