キャトルエピス『バームクーヘン』
静岡県の人気洋菓子店、キャトルエピス。
こちらにもバームクーヘンがあります。
周りは薄くチョコレートコーディングされており、
生地自体は適度に重量感が感じられるタイプです。
そのチョコレート自体はパリンと割れるものではなく、
柔らかくバウムクーヘンを包みこんでいます。
食べてみるとやはり現代のそれとは違い、少しクラシカルなしっかりとした生地で
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開封した瞬間からも既にわかっていたのですが、
様々なスパイスが口の中に広がります。
しっかりと入った焼き目からも想像していたのですが、
かなり自分の好きなバウムクーヘンでした。
卵、バター、砂糖、小麦粉、コーンスターチ、マジパン、液状油脂、ハチミツ、ラム酒、レモン、香辛料、塩、トレハロース、ベーキングパウダー
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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