リュー・ド・パッシー『フレーズ シャンティ』
学芸大学のリュー・ド・パッシーにて、
『フレーズ シャンティ』
所謂ショートケーキです。
以前高島屋のパティシェリア限定でカップに入ったショートケーキはありましたが、
（その時の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/11322/）
こちらを食べるのは初めてです。
季節柄フレジェもショーケースに並んでいました。
スクエアにカットされたコチラ、
他のケーキに比べるとひと回り大き目の嬉しいサイズ。
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シャンティ、ビスキュイ、苺という定番の組み合わせですが、
ビスキュイにアーモンドが使われていることで少し骨格があり、
卵とは違った生地としてのコクが生み出されています。
シャンティは少し乳脂肪が高めのものでしょうか？
全体的にしっかりとした味のショートケーキとなっていました。
マリアージュフレールの紅茶との相性も良いです。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/14713/
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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