パティスリーラ・グリシーヌ『天才バカロン』
パティスリー ラ・グリシーヌにて、
『天才バカロン』
これはなかなか、トマホーク級にブッ飛んだ、
オリジナリティ爆発なスイーツです。
マカロン生地で挟むケーキというと
あのピエール・エルメやラデュレのイスパハンであったり、
乙女心を隅から隅までくすぐるイメージがありますが、
こちらは乙女だけではなく、あるゆる人々の心を鷲掴みすること間違いなし。
ショーケースで見かけたら思わず二度見してしまいます。
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軽やかでありながらもアーモンドの旨みが感じられるマカロン生地に
バニラ香る濃厚なクレーム・オ・ブール。
中央にフランボワーズの酸味を孕み、見事なアクセントを生み出しています。
食べてみれば納得、
いつしか心だけでは無く、胃袋までも鷲掴みにされてしまう、
唯一無二、ラ・グリシーヌでしか味わうことの出来ない満足感に充たされていることでしょう。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/17476/
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スイーツそのべ
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