アサンブラージュ カキモト『テ・ベール』
京都御所のほど近く、
京都ならではの街並みの中に何の違和感も無く佇んでいるコチラ、
アサンブラージュ カキモト。
まさかその佇まいから洋菓子、アシェットデセールが提供されていると
誰が想像するでしょうか？
そんな意外性もこの京都という土地ならでは。
そう、こちらではカウンターでアシェットデセールを愉しむことが出来ます。
『テ・ベール』
抹茶やチョコレートをメインとしたデセールです。
これは是非実際に足を運んでいただいて、
生で体験していただきたいので多くは書きませんが、
温かいチョコレートソースでチョコレートで出来た蓋に穴をあけていただきます。
勿論、そのパフォーマンスだけにはとどまりません。
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計算された温度、食感、勿論味のバランス、調和。
お見事としか言いようがありません。
コーヒーのこのソーサー、
欲しいなぁ…ｗ
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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