バターバトラー『バターフィナンシェ』
バターバトラーは新宿NEWoManに店舗を構えるお店。
あの築地ちとせや東京ミルクチーズ工場などを手掛けるシュクレイグループ。
バターバトラーという名前の通り、バターを主役にコンセプト展開しています。
『バターフィナンシェ』
やはりこういったシンプルな焼き菓子は素材がとても大事ですから、
こだわったバターで作られているという時点で既に美味しいです。
スイス産の発酵バターに加え、あのゲランド塩までも使われています。
そして味の肝の一角を担っているのがメープルシロップ。
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味にさらなる膨らみを持たせています。
あのザ・メープルマニアも展開している会社だからこそのフィナンシェ。
さっくりしっとりが美味しい。
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スイーツそのべ
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