益田養鶏場『朝どれたまごのバウムクーヘン』
先日ありがたくも便乗購入させていただいた、益田養鶏場の
『朝どれたまごのバウムクーヘン』
こういう歪な年輪は、バウムクーヘン好きとしては
たまらなく興奮するルックスです。
乳化剤でバッチリきめてくるバウムクーヘンも悪くないけれど、
やはりこっちが好きです。
さすが養鶏場！
食べてみるとつぶさに感じる優しいけれどハッキリとした卵の甘さ。
続いてバター感と粉感。
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見た目通りに火の通り方が部分によって異なるので、
しっとり柔和なところもあれば、食感を凛と残すところも。
バニラビーンズの粒子もしっかりと感じられました。
ただ、ひたすらに伝わってくるのが、
素材と向き合う真剣さ。
かなり好感の持てるバウムクーヘンでした。
食べる機会を与えていただいてありがとうございます。
鶏卵（熊本県産）、小麦粉（熊本県産）、バター、グラニュー糖、グルコマンナンペースト、生クリーム、はちみつ（熊本県産）、バターミルクパウダー、バニラビーンズ〈原材料の一部に卵、乳、小麦を含む〉
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スイーツそのべ
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